INTERETS

L’art de recevoir

DSC_0033

 

Retour du marché

Retour du marché

Spécialiste de la boîte de conserve et du steak haché au micro-ondes à mes débuts, j’ai petit à petit ouvert mon esprit à la cuisine et affiné mes techniques. Recevoir est un vrai plaisir et cuisiner pour mes invités s’est imposé comme une évidence. La dimension créative de la cuisine ne doit pas être étrangère à cela.

J’ai quelques spécialités salées : l’amok cambodgien, le bouillon de curry et porc caramélisé, le saumon gravlax.

Et sucrées : la brioche perdue au caramel au beurre salé, les poires pochées au vin sur crumble de noisettes, le pain d’épices, la crème anglaise à la cardamome.

 

 

 

A table

A table

error: